Beh, diciamo che 25 km\h, se si giudica che son sicuri in pianura lo sono pure in salita
Il punto è un altro
La potenza, se è troppa, anche a basse velocità introduce pericoli
Accelerazioni molto maggiori, capottamento anche col pignone del 25 etc etc
Cioè, come è stato detto l'ebike è un mezzo...