Simone,
certo che puoi arrivare alla brasiliana senza asfalto: ti fai i mille e passa gradini della funicolare in modalità portage oppure in modalità "turbizzatoabestia!!" e ci arrivi ma stai attento che le pendenze arrivano al 60%


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Scherzi a parte l'unica via per tagliare l'asfalto é fare il sentiero che dall'acquedotto di Velate ti sputa fuori al bivio Sacromonte-Campo dei fiori: il fondo é abbastanza sconnesso e ghiaioso con alcune rampe toste e da farsi quando non é troppo conciato (é stato ripulito da poco ma non ti aspettare il velluto!); se fatto gran parte in sella da soddisfazione.
Dal bivio suddetto poi segui per l'asfalto oppure vai al sacromonte (da piazzale tutto a sx) e prendi la sterrata che ti ricongiunge alla strada che sale al campo dei fiori; da li scendi al 1° tornante e sei alla Brasiliana.
ciao