Garmin, oggi l'
Edge 1000 si trova su internet ad ottimi prezzi ed è il top.
Per le mappe da usare in fuoristrada usa Openmtb, come ti ha già detto Vinc74 sono molto complete e le puoi scaricare liberamente, aggiungo che vengono aggiornate settimanalmente, inoltre se hai voglia di entrare nella comunità
https://openstreetmap.it/ e imparare ad usare Josm che è un software specifico puoi contribuire inserendo tu stesso i sentieri e le strade che mancano che saranno disponibili a tutti con l'aggiornamento successivo.
Un consiglio, lascia perdere le TrekMap di Garmin, costano un botto e a livello di dettagli per uso offroad non sono niente di speciale, inoltre coprono solo il 26% del territorio nazionale e se non rientri nelle zone coperte non ti servono a niente.