Io avevo le tue stesse esigenze, ho acquistato una Haibike allmtn 4.0 e sono più che soddisfatto, riesco a fare escursioni di 70 - 80 km con 1800m di dislivello.
Sono alto 1,88 e ho una taglia xl, per me è perfetta.
Pensa all'esperienze che potrai fare, non ti serve guardare il cronometro