Domanda seria (ma non troppo) agli esperti di nutrizione. Carboidrati o proteine?

[Pietro.68]

Domanda:
quando arrivo in rifugio di solito ho fatto 1400/1500 D+. Considerato che di solito dopo restano sempre 400/500D+ da fare vi chiedo:
meglio le tagliatelle col cervo o il formaggio cotto con polenta e funghi?
Mi raccomando risposte brevi che poi diventa pesante da leggere... in fin dei conti siamo sempre al bar

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[bracchetto scout]

Sei un rimbambito sacramento.Brakky

Domanda:
quando arrivo in rifugio di solito ho fatto 1400/1500 D+. Considerato che di solito dopo restano sempre 400/500D+ da fare vi chiedo:
meglio le tagliatelle col cervo o il formaggio cotto con polenta e funghi?
Mi raccomando risposte brevi che poi diventa pesante da leggere... in fin dei conti siamo sempre al bar

 

[Giulio70]

Domanda:
quando arrivo in rifugio di solito ho fatto 1400/1500 D+. Considerato che di solito dopo restano sempre 400/500D+ da fare vi chiedo:
meglio le tagliatelle col cervo o il formaggio cotto con polenta e funghi?
Mi raccomando risposte brevi che poi diventa pesante da leggere... in fin dei conti siamo sempre al bar

Prima e durante gli sforzi si va di carboidrati e dopo di proteine. Quindi nel tuo caso fottitene ... e dopo aver mangiato quel che ti garba di più, grappa e via di turbo.

 

[torakiki.gt]

io a 1400 ho già finito il 99% dei giri, e cmq dopo mangiato col piffero che ho ancora la voglia di farne altri 500..!

 

[Giocody]

meglio le tagliatelle col cervo o il formaggio cotto con polenta e funghi?

Entrambe, semplice.

p.s. Se questo post lo legge qualcuno che è sul marrone, gli schiuma la bocca e rotea gli occhi.

 

[Rolly]

Conosco persone che con la scusa di andare in bici si ingozzano nei rifugi ....ma dove giro io non ci sono rifugi...che sfiga

 

[redman]

X una risposta seria forse la seconda è più equilibrata e anche un pelo meno pesante, e se togli il formaggio cotto è perfetto

 

[Pietro.68]

X una risposta seria forse la seconda è più equilibrata e anche un pelo meno pesante, e se togli il formaggio cotto è perfetto

Grazie ma solo polenta e funghi?
A parte che se vai in rifugio e chiedi solo polenta e funghi manco ti fanno sedere ma gli altri 500 di dislivello come riesco a farli?

 

[Oettam20]

Domanda:
quando arrivo in rifugio di solito ho fatto 1400/1500 D+. Considerato che di solito dopo restano sempre 400/500D+ da fare vi chiedo:
meglio le tagliatelle col cervo o il formaggio cotto con polenta e funghi?
Mi raccomando risposte brevi che poi diventa pesante da leggere... in fin dei conti siamo sempre al bar

Meglio ricaricare. Se sei con la levo 4 obbligatorio.

 

[mar-cello]

polenta e funghi sicuramente

 

[skaas]

Domanda:
quando arrivo in rifugio di solito ho fatto 1400/1500 D+. Considerato che di solito dopo restano sempre 400/500D+ da fare vi chiedo:
meglio le tagliatelle col cervo o il formaggio cotto con polenta e funghi?
Mi raccomando risposte brevi che poi diventa pesante da leggere... in fin dei conti siamo sempre al bar

Se vuoi giro sto problema al guru milanese … ha la sensibilità giusta per darti una dritta

 

[emmellevu]

Domanda:
quando arrivo in rifugio di solito ho fatto 1400/1500 D+. Considerato che di solito dopo restano sempre 400/500D+ da fare vi chiedo:
meglio le tagliatelle col cervo o il formaggio cotto con polenta e funghi?
Mi raccomando risposte brevi che poi diventa pesante da leggere... in fin dei conti siamo sempre al bar

Dipende dalla batteria.
Se è scarica, o hai dimenticato l'alimentatore, o non te la fanno caricare al rifugio ... allora nessuna delle 2 opzioni.
In caso contrario anche entrambe.

 

[Pietro.68]

viste alcune risposte (che ringrazio comunque), specifico che la polenta e i funghi sono "SOLO" un contorno.
Per averli "DEVI OBBLIGATORIAMENTE" ordinare il formaggio cotto (a volte puoi scegliere la salsiccia).
Non esiste un solo rifugio in tutto l'arco alpino dove puoi chiedere al gestore polenta e funghi e basta e poterla anche raccontare...

 

[Treppy]

Fondamentalmente è un pasto completo col formaggio cotto, non lo trovo sbagliato.
Tuttavia entrano in gioco due fattori non trascurabili: quantità e condimento, e credo proprio che questi sbilancino il piatto verso l'abbiocco post-pranzo.
Io per come la vedo scinderei il pranzo al rifugio dal giro in mtb, ma se l'obiettivo è il pranzo farei in modo che nel ritorno ci siano 0 metri di dislivello positivo o che la batteria sia sufficientemente carica per delegare a lei tutta la fatica.

 

[Mttgrg]

Parlando (+o-) seriamente.. se le alternative sono solo quelle io andrei per le tagliatelle.. i carboidrati vengono assimilati più facilmente e ti danno energia immediata... certo che il ragù di cervo non è il più leggero dei condimenti..

 

[Mrslate]

Dipende

Domanda:
quando arrivo in rifugio di solito ho fatto 1400/1500 D+. Considerato che di solito dopo restano sempre 400/500D+ da fare vi chiedo:
meglio le tagliatelle col cervo o il formaggio cotto con polenta e funghi?
Mi raccomando risposte brevi che poi diventa pesante da leggere... in fin dei conti siamo sempre al bar

Dipende dai gusti e da cosa ci bevi assieme.
A me piace da matti la polenta ma come la fate sull'arco alpino (col burro fuso dentro) per me è molto pesante, io uso olio di oliva ed molto più leggera (anche se il gusto perde un poco) per cui ti direi tagliatelle col cervo.

La letteratura di dice di mangiare carboidrati durante il giro e proteine a fine giro ma il piatto che preferisco io, a casa dopo il giro, è pasta aglio (a crudo senza soffritto), olio, peperoncino (tagliato a pezzi fresco) e tonno.

 

[mar-cello]

in termini generali aggiungere proteine ai carbo rallenta il picco glicemico (meno con i funghi) e 'assimilare' i carbo più lentamente
una tagliatella liscia da il 'botto' con eventuale effetto sonnolenza, una tagliatella con la carne o verdure li fa rilasciare più lentamente.. evita alcool e dolci pesanti

 

[turra paolo]

viste alcune risposte (che ringrazio comunque), specifico che la polenta e i funghi sono "SOLO" un contorno.
Per averli "DEVI OBBLIGATORIAMENTE" ordinare il formaggio cotto (a volte puoi scegliere la salsiccia).
Non esiste un solo rifugio in tutto l'arco alpino dove puoi chiedere al gestore polenta e funghi e basta e poterla anche raccontare...

Comunque iniziamo a capire i problemi di consumo della tua bike

 

[emtb-light]

dopo anni di test sono arrivato ad una conclusione.. prima si finisce il giro e poi si mangia..
se mangi poi non sei più reattivo in discesa e in salita non ne hai..
quindi siccome i giri li organizzo io, si parte presto, si fanno soste caffè, sosta aperitivo al massimo, una torta toh esageriamo, ma poi si finisce il giro e si va a mangiare.. così anche qualche bicchierino non crea problemi..
l'unico problema che noto è che un paio del mio gruppo vanno meglio in discesa se bevono un paio di birrette, o una grappa.. quindi ecco che magari ci si ferma in rifugio prima di prendere il trail in discesa e ci beviamo un paio di birrette...
P.S: quando andiamo in toscana a girare il weekend la pausa pranzo verso le 13.3'-14.00 con un primo e poi via si fanno le ultime due discese.. poi la sera una bella cena tosta a base di proteine.. ecco i weekend sono gli unici casi in cui si mangia a tre quarti del giro.. e anche così, con un primo e via, il pomeriggio c'è sempre qualcuno che cade e si fa male...

 

[mar-cello]

dopo anni di test sono arrivato ad una conclusione.. prima si finisce il giro e poi si mangia..
se mangi poi non sei più reattivo in discesa e in salita non ne hai..
quindi siccome i giri li organizzo io, si parte presto, si fanno soste caffè, sosta aperitivo al massimo, una torta toh esageriamo, ma poi si finisce il giro e si va a mangiare.. così anche qualche bicchierino non crea problemi..
l'unico problema che noto è che un paio del mio gruppo vanno meglio in discesa se bevono un paio di birrette, o una grappa.. quindi ecco che magari ci si ferma in rifugio prima di prendere il trail in discesa e ci beviamo un paio di birrette...
P.S: quando andiamo in toscana a girare il weekend la pausa pranzo verso le 13.3'-14.00 con un primo e poi via si fanno le ultime due discese.. poi la sera una bella cena tosta a base di proteine.. ecco i weekend sono gli unici casi in cui si mangia a tre quarti del giro.. e anche così, con un primo e via, il pomeriggio c'è sempre qualcuno che cade e si fa male...

birra=raddrizzacurve